Suppen
Tagessuppe
Spargelcrèmesuppe
Bärlauchsüppli im Brottöpfli
Salate
Wählen Sie eine der hausgemachten Saucen: Französisch, Italienisch oder Honigdressing
Blattsalat
Gemischter Salat
Spargelsalat an Tomaten Vinaigrette auf Blattsalat
Vorspeisen
Rindstartar mit Toast und Butter
gross CHF 30.00
Lachs geräuchert mit Toast und Butter sowie Meerrettichschaum
gross CHF 29.00
Rigi - Hit
Knuspriges halbes Poulet mit Butterreis und Haussauce mild oder rassig
Auf Vorbestellung auch Take–Away möglich
CHF 24.50
Primavera
Portion Spargeln
Haussauce CHF 20.50
Reduktion von CHF 5.00 pro Portion Spargeln, mit einem Fleischstück Ihrer Wahl:
dazu Ihr gewünschter Kräuterbutter, Bärlauchbutter, Knobli- oder Chilibutter
Zusätzliche Beilagen
Pommes Frites CHF 5.00
Rösticroquetten CHF 5.00
Butterreis CHF 5.00
Sawasdee Thai Style
Vorspeise
3 Stück hausgemachte Frühlingsrollen mit Sweet - Chilisauce
Hauptspeisen
1. Wählen Sie die mach-art aus
2. Wählen Sie das Fleisch
Gebratene Reisnudeln Gemüse, Ei
Traditionelle Rigi-Gerichte
Rahm Schnitzel Hausgemachte Eiernudeln Marktgemüse
Kalb CHF 43.00
Panierte Schnitzel Pommes frites Marktgemüse
Kalb CHF 41.00
Cordon-Bleu mit Alpkäse Pommes frites Marktgemüse
Kalb CHF 45.00
Geschnetzelte Kalbsleber Butterrösti
Pferdefilet mit Kräuterbutter Pommes frites und Marktgemüse
Lammnierstück mit Knoblisauce Rösticroquetten und Saisongemüse
Schweinssteak mit Knobli-, Chili- oder Kräuterbutter, Hausgemachte Eiernudeln Marktgemüse
Kleiner Hunger?
Selbstverständlich servieren wir Ihnen jedes Menue auch in „klein“ Der Menüpreis reduziert sich um CHF 3.00
Fleischlos
Ein grosser Teil unserer Menue’s können wir gerne auch fleischlos für Sie zubereiten – auf die gleiche Art und Weise mit hausgemachtem Seitan
Herkunft: Fleisch/Fisch
Schwein - Schweiz
Kalb - Schweiz
Poulet - Schweiz & Thailand
Rind - Schweiz & Paraguay
Pferd - Kanada & Uruguay
Lamm - Neuseland
Wild - Österreich & Frankreich
Pangasius - Vietnam & Thailand
Riesencrevetten - Vietnam & Thailand